supercool vesi eli temppuilua alijäähtyneellä vedellä - youtube.poiminta

Cool, supercool!
Nyt on alijäähtynyttä!

Alijäähtynyt vesi on vettä, jonka lämpötila on alle 0°C (normaali-ilmanpaineessa). Eli veden pitäisi olla jo jäätynyt, vaihtanut olomuotoaan kiinteäksi. Vesi on kuitenkin vielä nesteenä, koska jään kiteytyminen ei ole päässyt alkamaan. Videolla tätä ilmiötä hyödynnetään:

1. Vesi jäähdytetään pakkasessa alle 0°C.
2. Veteen aiheutetaan häiriö tai kidekeskus, joka aiheuttaa veden jäätymisen.

Jos haluat itse kokeilla videon kikkoja, niin veden pitää olla puhdasta ja samoin astioiden. Lisäksi liikuttele alijäähtynyttä vettä varovasti. Pienikin häiriö saattaa aiheuttaa jäätymisen. Huomaa myös, miten videolla vesi jäätyy rintamana, kun kiteytyminen etenee. Videolla häiriö aiheutetaan joko kopauttamalla, tai jääkuution avulla, joka toimii siis kiteille kasvuherätteenä.

- janiope

P.S. Jos olomuodon muutokset ovat unohtuneet, niin kertaus on opintojen äiti.

Olomuodon muutokset
((cc) Tomia)